Vem älskar inte en enkel å såå god lunch? Tänkte väl det… här kommer receptet
Till 4 Pers
500g varmrökt lax
Valfri krispig sallad (romansallad hade vi)
Machésallad eller bladspenat
2 avokado
En bit gurka
Dressing:
2msk en god olivolja (helst Gridellis)
1msk honung
3 msk majonnäs
1/2 citron (saften)
1/2 lime (saften)
1 knippe mynta
1 knippe basilika
1 knippe koriander
Jalapeno beroende på styrka 1/2-1
Flingsalt och svartpeppar
Gör så här:
Lägg upp salladen på ett fat. Skölj och dela övriga grönsaker och fördela över salladen. Riv isär laxen och lägg över!
Dressing: Mixa ihop allt och smaka av med mer salt och peppar. I med mer syra om det behövdes! Ringla över salladen och på med mer koriander!
Ät å njut! Det var Såå gott
