Julig getostrulle med pekannötter, tranbär, rödbetor och pistagenötter.
En snabb men väldigt trevlig liten komposition att ställa fram på julbordet eller glöggminglet. Egentligen kan man hacka det man tycker om och svepa in getosten med, men man vill ha lite salt, lite sött och lite crunchigt! Och är man inte ett fan av getost så går det bra med en annan mjukost, tex philadelphiaost. Sen så ställer man bara fram lite goda kex och saken är klar.
Recpet på julig getostrulle:
2 burkar bredbar getost
4st förkokta rödbetor
30g pistagenötter
2st färska fikon
30g pekannötter
30g tranbär
hackad rosmarin
honung
fikonbalsamico
Lägg getosten på en bit plastfolie och rulla till önskad tjocklek. Snurra in den ordentligt i plastfolien och lägg in i frysen en stund. Hacka under tiden de andra ingredienserna fint och strö ut på en ny bit plastfolie. Lägg på getostrullen och täck hela rullen med alla hackade godsaker. Lägg in i kylen och låt den sätta sig i minst en timme. Lägg fram på ett fint fat, ringla honung och balsamico över och dekorera med färska fikon och kvistar med rosmarin. Servera med goda kex.
