Julens godis för dig som älskar pistage! Och det gör man ju! Man tar helt enkelt och dammar av det gamla klassiska receptet på marsipanrulle med nougat och skruvar upp det ett kvarts varv! Pistagekrämen gifter sig med mandelmassan och hasselnötskrämen får bli bästakompis med nougaten och oj vilken succé de gör på gottebordet! Testa!
Pistagemarsipan:
100g pistagenötter
200g skållad mandel
300g florsocker
75g pistagekräm
Hasselnötsnougat:
125g nougat
Mixa alla nötter fint och tillsätt sedan florsocker och mixa ihop. Gå där efter i med pistagekräm och mixa ihop det till en fin massa. Kavla ut marsipanen till en ca 25*30 cm stor platta. Bred över hasselnötsnougaten, som du smält ihop i micron (försiktigt 30s åt gången) eller i ett vattenbad. Låt nougaten stelna en stund och rulla sedan ihop som en rulltårta från långsidan. Rulla in den i plastfolie och låt den kylas ner i ca 1 timme innan den skärs i bitar. Ringla smält mörk choklad över rullen och lägg på lite valfri granering, tex pistagenötter, godis, ätbara blommor
